冬阴功海鲜泡面好吃的烹饪方法 冬阴功海鲜泡面的地道做法和步骤

前阵子公司的小伙伴总是连轴加班，为了赶今年冬季的新款。看到大家都这么辛苦，所以我就给他们做了一个宵夜，今天给大家介绍一道开胃的冬阴功海鲜泡面，其中的“冬阴”意思是酸辣，“功”是指虾，面我这次用了唾手可得的泡面，毕竟是加班餐嘛~

用料  

冬阴功海鲜泡面的做法  

1. 5只虾去头取壳，虾仁备用，鱿鱼去皮剖开，在内面切十字刀
   Tips：在鱿鱼肉内面切才会卷起来，再分成小块。

2. 分别把高良姜和红葱头切片，香茅切段，小番茄，青柠，草菇都分别对半切开

3. 锅中加入适量的油，煎出虾头和虾壳中的虾油，接着把虾油过滤出来；虾油倒入大锅，加水，放入切好的香茅，红葱头，高良姜，小米椒；把水煮开，煮到香料香味出来

4. 放入草菇和小番茄，再放入柠檬叶，鱼露，糖，冬阴功酱调味

5. 把处理好的虾，鱿鱼，青口放入汤中煮熟，把切好的青柠汁水挤入汤中；倒入椰浆煮开，煮好的汤备用

6. 泡面用水煮熟，放入一个大碗，加入冬阴功汤；摆上虾，鱿鱼，青口，草菇等食材，撒上香菜摆盘即可