美味的原汁原味牛尾汤做法，大厨教你技巧

没有太多佐料原汁原味，最关键鲜、嫩、香。

用料  

原汁原味牛尾汤的做法  

1. 新鲜牛尾，加入料酒，花椒少许，辣椒1个，盐少许，浸泡1晚。（至少5小时以上）

2. 洗净，加入葱半根切片、姜7片、料酒，凉水下锅焯水，去除浮沫，捞出若还有浮沫沾在肉上则用温水洗净。

3. 洗净放入电砂锅，加开水够量，葱、姜、几粒花椒，炖3-4小时。如果着急可以压力锅半小时，自然放气（不建议，汤只有慢炖好喝）。

4. 咕嘟、咕嘟………

5. 喜欢萝卜的加入萝卜继续炖，最后加盐适量，配以香菜、胡椒粉。和炖牛肉截然不同，鲜、嫩、原汁原味！