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公司附近有家煲仔饭好好吃,点外卖是用砂锅装着配送的,吃完煲仔饭下班还把砂锅拎了回去囧But前因不重要,重要是,食物用砂锅煮完端出来时可太有食欲了这道砂锅牛肉葱花汤,调试了四五次终于有了最爱的口感
用料
原汁原味砂锅牛肉汤的做法
牛肉洗净,滤干水分,加入料酒,白胡椒粒,食用油,饮用水,蚝油,鸡粉,生粉,姜丝,用手顺着一个方向揉捏一会,摔一摔(这样肉口感很好)后, 腌制约10分钟
砂锅下油烧热,下姜片大火爆香,加两碗水,水开后大火下牛肉,期间捞去血沫,滚煮2分钟关火,下盐,葱花,胡椒粒(个人喜好)即可,香喷喷就开吃啦~牛柳,吊龙做的也不错