一直觉得猪脚吃起来比较油腻，特别是炖猪脚汤，肥得腻人，后来开始在家做卤猪脚，多吃猪脚好，有丰富的胶原蛋白，绝对的美容菜
用料
| 猪蹄 | 2只 |
| 姜 | 几片 |
| 花椒 | 二十粒 |
| 香叶 | 3片 |
| 老抽 | 2勺 |
| 盐 | 6克 |
| 冰糖 | 30克 |
| 草果 | 1个 |
| 八角 | 3个 |
| 桂皮 | 1块 |
| 料酒 | 1勺 |
| 干辣椒 | 3个 |
| 酱油 | 1勺 |
美容卤猪脚的做法
卤水
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成品
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首先把猪脚在滚水里抄一下，把血水泡沫沥去，然后捞进烧开的卤水里，一直大火煮着到软糯为止，关火后在卤水里焖几分钟入味，起锅装盘，可以砍成小坨坨。
小贴士
卤猪脚最好卤耙(软糯点)，卤好关火后在锅里焖几分钟入味。