前些年做过原味雪花酥,后来感觉一直在忙,没有闲下来的时候,今年终于有点自己的时间,可以做些好吃的了,记录一下,以免忘记~
用料
饼干150 | 克 |
棉花糖150 | 克 |
无盐黄油45 | 克 |
奶粉45➕抹茶粉5(过筛混匀后留5g备用) | 克 |
坚果120 | 克 |
蔓越莓干30 | 克 |
无花果干30 | 克 |
抹茶·无花果雪花酥的做法
小火融化黄油后加入棉花糖继续混合
棉花糖融化后放入混匀的粉粉
步骤2混匀好后可以关火,放入饼干、坚果及无花果干用余温混合
带手套翻出拉丝,手轻一点,不然饼干容易碎
放盘子里整形
冬天可以室外放20分钟定型
切成小块即可(大块6*4=24块,中等6*5=30块,小块一口一个7*5=35块)