儿子非常喜欢吃,超市卖的又贵,就自己买材料做了,自己做的口感也不错。
用料
棉花糖 | 350克 |
奶粉 | 45克 |
黄油 | 40克 |
抹茶粉 | 5克 |
混合坚果 | 120克 |
饼干 | 100克 |
抹茶味坚果雪花酥的做法
家里没有不粘锅,用的电饭煲内胆,放到炒锅里,炒锅里加入一碗凉水,然后把40克黄油放入电饭煲内胆隔水加热至融化。
然后放入350克棉花糖,翻炒至融化
融化至这个状态就可以了
然后加入45克奶粉,搅拌至奶粉完全溶解
放入提前准备好的坚果,混合均匀
放入5克抹茶粉继续搅拌,注意棉花糖化了以后都是小火翻炒
加入150克的小饼干,翻炒均匀
所有材料都放完了,关火盛出到盘子里,提前铺好吸油纸
戴一次性手套,在撒点奶粉揉成团,上面再铺一层吸油纸,用擀面杖擀压平整。
放凉后,切块就可以了,抹茶奶香味伴随着酥脆的坚果和饼干,非常好吃
小贴士
全程注意火候,别太大,棉花糖容易糊