美味的坚果抹茶雪花酥做法，大厨教你技巧

成品一份约520克雪花酥。
      买雪花酥太贵啦……材料好一点的差不多60/斤。有的是便宜，但是又怕生产环境卫生问题。自己做安全放心，还可以根据口味来。
      计算得这一份成本约47元（因为15克青岚抹茶粉贵，要17.55元），还是划算的。

      配方根据我个人的口味调整过：重抹茶（怕苦的可以减少到一半）、多坚果、无果干

*说明：
①一定要用不粘锅，最好用硅胶铲
②棉花糖融化之后，炒的时间越短，雪花酥就会越软；时间越长越硬。
③建议全程小火
④关于材料品牌，仅供参考：
黄油（多美鲜）
无糖棉花糖（展艺）
雪花酥饼干（展艺）
青岚抹茶粉（丸久小山园）
……

用料  

坚果抹茶雪花酥的做法  

1. 材料准备：
   开心果仁：20克
   花生仁：30克
   扁桃仁：30克
   腰果：15克
   
   ps：混合坚果建议先烘烤一下，会更香，150度烤5分钟。坚果的种类和配比根据个人喜好。

2. 其余材料展示：
   ①用的是无花果冻干，别的也可以
   ②奶粉和抹茶粉在同一个步骤加入

3. 开小火，黄油融化

4. 倒入棉花糖，翻炒均匀

5. 倒入奶粉和抹茶粉混合均匀之后，离火，加入剩余的所有材料

6. 烤盘上面铺硅油纸，用擀面杖整形

7. 压得紧实一点，擀成方形

8. 撒上奶粉后放入冰箱冷冻20分钟
   切块