用料
| 排骨 | 克 |
| 土豆 | 个 |
| 砂糖 | |
| 十三香 | |
| 酱油 | |
| 食盐 | |
| 八角 | |
| 姜 | 片 |
妈妈版【土豆炖排骨】的做法
凉水下锅把排骨焯下，不用时间太久，开一锅后捞出晾水
放油同时放白砂糖，糖量吃饭勺多半勺糖，小火化糖
糖化好了放排骨、姜末翻炒，然后放十三香，酱油，炒上色了就填水，加耗油，开烀~添水不要完全没过食材
看排骨肉挂不住骨了，放土豆、食盐，土豆熟了关火
小贴士
1、化糖的火候，化不好不上色，火候大了就糊了
2、频尝味道，加调料
妈妈版「土豆炖排骨」做法 步骤 图解
烹饪集
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