美味的新手简易版法棍做法，大厨教你技巧

用料  

新手简易版法棍的做法  

1. 所有材料放入料理盆，盐和酵母分隔开，厨师机搅拌。

2. 室温盖保鲜膜，静置两小时后入冰箱冷藏一晚。

3. 面团从冰箱取出回室温后倒在撒了面粉的案板上。

4. 面团分割成四个面团，稍整形后盖保鲜膜醒发一个小时。

5. 面团上下向中间对折，再从上往下卷起来，底部压紧搓成长条。

6. 面团放在法棍模具上，入烤箱二发，不插电，放一盆热水。

7. 发酵完成，取出面团，撒粉割包，烤箱预热250度。

8. 面团表面喷水后迅速移至烤箱，中层，230度烤6分钟，200度烤15分钟。（ACA烤箱最高温度只有230度。）

9. 烤完出炉，脱模，晾凉。

10. 法棍模具使法棍背面呈颗粒状，焦脆感。

11. 背面的孔洞。

12. 外脆内软的法棍。

13. 凉后装袋密封保存。