女大学生学厨记
用料
茄子 | 一个 |
肉沫 | 200克 |
老干妈 | 一勺 |
糖 | 一勺 |
料酒 | 一勺 |
生抽 | 一勺 |
食盐 | 少许 |
葱花 | 适量 |
蒜瓣 | 三瓣 |
剩米饭 | 一碗 |
油 | 适量 |
【万能老干妈】老干妈茄子肉沫饭的做法
蒜瓣切成沫,茄子🍆切丁,
料酒,老抽,糖调到一起备用
热锅下油,把准备好的肉馅下入锅中,翻炒至变色,盛出备用准备好的蒜末下锅煸炒至蒜香味,下入茄子,翻炒至脱水加入事先调好的老抽料酒和糖,翻炒后加入老干妈一勺(根据口味可多加) ,后加入米饭,炒至粒粒分明,最后,加入葱花,翻炒盛出。
okk~
小贴士
茄子吸油,放去油量要按自己情况调整