纯素巧克力牛油果慕思雪/奶昔做法 步骤 图解

今天小爱给大家介绍一款纯素巧克力牛油果慕思雪，食材选用的是自己种的有机柠檬薄荷和菠菜，同时加入可可含量77%的纯素巧克力，还有香蕉和鳄梨（牛油果），有机健康的食材加入一起打造不一样的味蕾感觉哦。快来试一试吧！

用料  

纯素巧克力牛油果慕思雪/奶昔的做法  

1. 1、提前把全脂椰漿放进冰箱冷藏，至少8小时以上。

2. 将食材洗干净晾干水分。

3. 将食材放入搅拌器中，等待搅拌（除了椰浆）

4. 随后加入椰浆，进行搅拌

5. 把事先冷藏好的椰漿取出，全脂椰漿经冷藏后会出现油水分离，椰子脂就会浮在上层，底下就会水状的椰子水。用勺子把上层的椰子脂挖出，放置一旁待用。把底下的椰子水和其他材料都放进食品处理机(搅拌机)里搅拌均匀，打至顺滑细腻。

6. 椰子脂加入适量的有机原糖打发至硬性发泡。糖的比例一般是椰子脂的10%～15%，按个人喜好添加不同比例的糖。

7. 4、最后放入裱花袋，挤在慕思雪上进行装饰。

8. 加入薄荷叶，完成。