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用料
豆瓣鱼 快手0 基础的做法
选用的是没有麟的鱼 比较嫩滑 抹上少许盐淀粉
热锅辣油 炸一下捞出控油备用
炸的时候可以不用炸很久 这样比较嫩 不用炸熟 半熟家可以了
清油下豆瓣 姜 爆香加一点点水下鱼 渡一下 捞起
剩下的汁下淀粉收干浇在上面即可 撒上葱花
小贴士
这是是拿铁锅做饭 材火很旺 才好吃 在家里就大火煮 鱼不用炸熟捞出 炸一下就可以了 这次是不同做法很嫩哦 简单的