因为放假宅在家,然后在b站看了很多小高姐的视频,跟着做成功率挺高的!
用料
黄油50 | 克 |
酵母 | 2克 |
糖 | 12克 |
盐 | 2克 |
油 | 24克 |
水 | 180克 |
高筋面粉 | 300克 |
蒜头 | 1个 |
盐 | 4克 |
葱白 | 1根 |
跟着小高姐做蒜香面包的做法
1. 所有面团材料混合,揉成面团后饧面20分钟
2. 然后揉面一分钟
3. 继续饧面1.5-2小时
4. 馅料用小火炒5分钟
5. 面包整形
6. 最后发酵45-60分钟
7. 放入预热好的烤箱:150烤20分钟.最后如果上色不理想可以用180度再烤两分钟成型
小贴士
具体做法,请参考小高姐视频,这个只是为了记录适合我们家烤箱的用量