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用料
红椒炒鸭的做法
1、大火下多一点油(待油热,微微冒烟),鸭肉入锅,赶快翻炒。鸭肉没有血色后,倒入1盖子料酒,继续翻炒。
2、加入蒜子、红辣椒,一起翻炒。再加入生抽、酱油、盐。
翻炒一会,加适量水,煮一会,最后放蒜苗。