[炒菜]黄焖鸡E1（A+）做法 步骤 图解

为留学做准备。

因为要自己调节火候，所以用锅炒，不用电饭煲。

用料  

[炒菜]黄焖鸡E1（A+）的做法  

1. 提前一晚，将三黄鸡切块，泡1小时去血水，洗净后放入大碗中加入腌料腌制，放在冰箱冷藏一晚。

2. 第二天，土豆切块洗净备用，香菇切块洗净备用。葱姜蒜备好，干辣椒切断备用。碗汁调好备用。

3. 起锅加油，大火放入冰糖，炒至略变色后，加入鸡块炒糖色。鸡块表面上色后，加入其余调料继续翻炒，然后加入碗汁、土豆、香菇，继续翻炒至颜色均匀后，加适量水，关小火盖上锅盖焖30分钟。

4. 时间到后开盖，转中大火，翻炒，略收汁有些胶质感即可出锅。