长大以后变成自己以前最讨厌的人,读书的的时候,在宿舍聊起菜场买菜大妈段子,东街市场土豆2.6元/斤,西街市场2.5元/斤,赶紧去西街市场买……那般的不屑,现在的自己每日与小贩讨价还价不亦乐乎。
现在开始想念以前最讨厌吃的菜,小时候,会持家的妈妈总是隔三差五就会炒一大碗饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜,比如萝卜干、比如梅茶、比如我今天炒的腌菜……
可能真的是老了
用料
a菜 | 若干 |
大蒜 | 几瓣 |
干辣椒 | 5个 |
盐 | 少许 |
鸡精 | 少许 |
炒腌a菜的做法
a菜洗净切片,加入足够盖住菜的开水,水凉后在菜上面用重物压住,要让菜全部在水里。两三天后就可以了。
看看这菜色,啧啧!其中一片
用刀片薄片
切成丝
切成小粒
紧干水,小时候超爱这个步骤,有时候还故事把切完的菜去洗,然后再紧
直接把菜放入热锅炒干水
辣椒大蒜切碎
炒干盛出
锅烧热,放油
放入大蒜,炒出香味
倒入腌a菜和干辣椒,炒……放盐……炒…放少少水……快干的时候放少许鸡精,随意!
盛出
用这种盘子是不是很怀旧!