为留学做准备。
分别用了有压力和无压力的两款电饭煲。
用料
三黄鸡 | 1只切块 |
姜 | 5片 |
蒜 | 3瓣 |
葱 | 1段 |
料酒 | 3勺 |
盐 | 15克 |
[电饭煲]盐焗鸡E1(A)的做法
提前一晚泡三黄鸡块,去血水。去完血水后洗净,用料酒按摩鸡块,然后腌30分钟。然后取出鸡块,沥干,放入大碗中,加入葱、姜、蒜、盐,充分按摩鸡块,放入冰箱冷藏一晚。
第二天将鸡块和所有配料放入带压力的电饭煲中,选米饭档煲30分钟。
取出鸡块和葱姜蒜,弃汤。将鸡块和葱姜蒜放入无压力的电饭煲中,开盖,米饭模式约30分钟,充分收汁后即可出锅。
小贴士
三黄鸡吃起来肉比较嫩。
买三黄鸡时让店家切好块,这样自己可以省点力。