盐焗手撕鸡(电饭煲)做法 步骤 图解

用料  

盐焗手撕鸡(电饭煲)的做法  

1. 准备食材：鸡+姜葱+腌料汁。
   准备小碗腌料汁：盐焗鸡粉1包+生抽2勺+老抽少许+蚝油1勺+搅匀。

2. 鸡腌制：把鸡洗干净沥干水分，全身扎孔方便入味，依次抹上米酒2勺+抹匀+调好的小碗腌料汁+抹匀+花生油1勺抹匀，放入冰箱腌制1小时以上。
   把电饭煲底部抹层花生油防粘锅，铺层姜葱；
   把腌好的鸡放入电饭锅里，倒入腌料汁，不用放水，按煮饭程序(大概40分钟)，中途翻面。
   时间到，把熟鸡取出装盘中晾凉，然后戴上一次性手套将熟鸡撕开，鸡肉撕成丝摆盘。
   调味：淋上焗鸡时的酱汁+芝麻香油+熟白芝麻+碎花生+香菜，搅匀即可。

小贴士

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