最简便的盐焗鸡做法,适合上班族,前一晚准备食材,第二天下班回来都能做出一口热气腾腾香味四溢的盐焗鸡!口感偏酥烂,也适合老年人,吃口清淡的,就直接吃,咸淡正好,口味重的,蘸原汁吃,欲罢不能!
用料
鸡腿(琵琶腿) | 2只 |
盐焗鸡粉 | 半包 |
葱姜 | 少许 |
手撕盐焗鸡(电压力煲版)的做法
鸡腿洗干净,沥干水分。
此处没拍照,把盐焗鸡粉涂抹在鸡腿上,抹匀,按摩几下
放入冰箱腌制,我用一晚上,一个白天也够,早上腌,晚上做
要做的时候,取出鸡腿。电压力煲内胆底部码上姜片和葱段,姜片稍微切厚些。基本盖住锅底。再放上鸡腿,皮朝下。
按电压力煲“无水焗”“盐焗鸡”。然后等它做完,打开看看,我把鸡腿翻面后的情况。
略凉后,手撕,去骨,装盘。锅里的汁水,逼去浮油,当蘸料!
小贴士
我用的是鸡腿,如果人多,直接做全鸡是更好的,挑三黄鸡,全身抹粉腌制,肚子里也要抹匀,进锅前,肚里还可以塞上香菇,那味道,脑补的就已经受不了诱惑了……
关于电压力煲,我家的是奔腾的,很好用。其他什么九阳啊苏泊尔啊,应该也都差不多,只要用无水焗功能就够了。