因为这是减脂期的配方，所以用了无淀粉的火腿，不减脂的亲们买火腿有没有淀粉都可以。
用料
| 黄瓜 | 1根 |
| 黑木耳 | 适量 |
| 葱花 | 适量 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 醋 | 适量 |
| 香油 | 适量 |
| 油醋汁 | 适量 |
| 无淀粉火腿 | 适量 |
| 大蒜末 | 适量 |
减脂餐22:火腿拌黄瓜黑木耳的做法
黄瓜洗净拍碎，切块，加入盐，腌一会。
![减脂餐22:火腿拌黄瓜黑木耳的做法步骤图 第2张]( "减脂餐22:火腿拌黄瓜黑木耳的做法步骤图 第2张")
黑木耳泡发
![减脂餐22:火腿拌黄瓜黑木耳的做法步骤图 第3张]( "减脂餐22:火腿拌黄瓜黑木耳的做法步骤图 第3张")
泡发好后入开水汆烫半分钟。
![减脂餐22:火腿拌黄瓜黑木耳的做法步骤图 第4张]( "减脂餐22:火腿拌黄瓜黑木耳的做法步骤图 第4张")
黄瓜挤干水分，跟黑木耳、无淀粉火腿片一起加入香醋、生抽、香油、蒜末，搅拌均匀，撒点葱花。上面再放入蒸好切开的鸡蛋，鸡蛋上挤点油醋汁，大功告成啦！
也可以只拌油醋汁!忽略醋和酱油!![减脂餐22:火腿拌黄瓜黑木耳的做法步骤图 第5张]( "减脂餐22:火腿拌黄瓜黑木耳的做法步骤图 第5张")
![减脂餐22:火腿拌黄瓜黑木耳的做法步骤图 第6张]( "减脂餐22:火腿拌黄瓜黑木耳的做法步骤图 第6张")
小贴士
黑木耳中有一种叫嘌呤核苷的物质，称为黑木耳多糖。它有很强的抗凝血活性、抗血小板聚集及抗血栓的作用。需注意的是，黑木耳经过高温烹煮后，才能提高膳食纤维及黑木耳多糖的溶解度，有助于吸收利用，所以黑木耳一定要煮熟，不要泡水发起后就直接食用!