「糊辣沸」台州正月十四必吃的特色美食做法 步骤 图解

糊拉沸是浙江天台人在正月十四晚必吃的一种特色食品。它用料丰富，味道鲜美，是一道传承千百年的传统美食。
正月十四喝下这碗糊，寓意把糊涂和懒惰煮在水里沸掉，新的一年积极向上。台州当地外婆教你制作糊辣沸，简单美味，喜欢我们的话，记得点赞哦！
不是胡辣汤哦~

用料  

【糊辣沸】台州正月十四必吃的特色美食的做法  

1. 各类食材洗净切丁备用。

2. 热锅入油，下青菜翻炒一分钟后出锅。

3. 不用放油，竹笋下锅翻炒30秒左右。

4. 胡萝卜下锅翻炒一分钟，然后依次将其余食材放入锅中一同翻炒，每样食材大概翻炒30秒。

5. 翻炒出香后，倒入几勺水没过各样食材。

6. 水煮开后将肉丁和青菜倒入锅里。

7. 将薯粉加水搅拌均匀，等待水开后倒入锅中，搅拌均匀。

8. 大锅煮至粘稠后，加入适量精盐即可出锅享用。

小贴士

【小贴士】
1.青菜不用切丁。
2.炒笋丁时不用放油，不然会口感干涩。
3.食材准备中食材用量为个人喜好比例，有特殊偏好可以按照自己的口味调整。