美味的凉拌香辣海茸做法，大厨教你技巧

• 海茸需提前浸泡3小时以上（一般我都是提前一晚泡着，第二天起来煮）
• 可以按个人喜好加芹菜和葱之类的
• 酱油可以不放太多，醋放多一些会好吃点。（凭个人喜好）

这是一个只有一张步骤图的菜谱 (•口•ノ)ノ

用料  

凉拌香辣海茸的做法  

1. 把泡开的海茸清洗干净，需要附在海茸上脏的东西洗掉，大概洗成如图的样子就是干净的啦。→
   然后再放入开水中煮开(约5分钟)，出锅后再用冷水冲一遍，放在一旁沥干。

2. （用一个较大的碗装调味料，待会拌起来比较方便）把蒜末，剁辣椒混合在一起。酱油和醋按个人口味调入，再加入芝麻油。

3. 把沥干的海茸放进去调味料里，搅拌均匀。入一会味，装盘。