美味的椰香西兰花浓汤做法，大厨教你技巧

西兰花（花椰菜）的营养价值很高，研究表明西蓝花价值及防病作用远远超出其他蔬菜，名列第一。西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。此外还具有抗癌功效，已经被全世界认可。
道理我都懂，可是我不喜欢根茎类蔬菜的口感，所以很少吃，营养摄取就不够全面了。所以我想到一个好办法，做成西蓝花浓汤啊！飞利浦高速破壁料理机有着2000瓦的大功率，支持每分钟高达45000转的转速，在最短时间内轻松破壁精致萃取精华，让营养释放更彻底。独特4D旋涡扰流技术快速形成猛烈高速旋涡让食材循环撞击和碾压搅拌出细腻口感，释放食材97%的营养成分。这样做出来的西蓝花浓汤细腻顺滑可以作为宝宝辅食，对于挑食的成年人也是很好的一个选择呢！
用胡萝卜，西芹和洋葱提前熬制的蔬菜高汤，也为这道西兰花浓汤增添了鲜甜的风味。

用料  

椰香西兰花浓汤的做法  

1. 准备好所有食材。

2. 先来制作蔬菜高汤：胡萝卜，西芹，洋葱切段。

3. 放入汤锅里，加入500ML清水，大火开转小火炖煮半小时以上。

4. 滤掉残渣留出一碗蔬菜高汤。

5. 西兰花切块，锅里水烧开放西兰花焯水后捞起备用。

6. 平底锅放橄榄油炒香洋葱和蒜片，放入西兰花翻炒一下。

7. 加入蔬菜高汤小火煮10分钟左右，加入椰浆，盐和黑胡椒调味后关火。

8. 所有材料放入飞利浦高速破壁料理机中搅拌至顺滑。

9. 装盘，可装饰烤脆的椰子片，煎脆的培根段和豆苗等。

10. 一道简单又营养的椰香西兰花浓汤就这样做好啦！

小贴士

想和我一样拥有厨房营养小帮手？赶紧点击以下链接，查看关于飞利浦高速破壁料理机的更多详情吧！