美味的青菜瘦肉蒸河粉做法，大厨教你技巧

用料  

青菜瘦肉蒸河粉的做法  

1. 用大碟把粉装好，锅烧一锅水，把粉放锅蒸15分钟，切好葱花备用。

2. 青菜洗干净，用蒸完粉的锅水放点花生油放青菜下锅煮熟，铺在蒸好的粉上面，撒点葱花。

3. 瘦肉切好，用适量花生油、生粉、蚝油、盐腌制一下。另外再用一碗剩点水，加生粉、酱油，做成生粉水。

4. 热锅下油将瘦肉放下去，静止不动一回，翻炒至肉变白，把生粉水倒进去煮开，关火放点葱花。把肉跟肉汁淋在河粉上。

小贴士

葱花我们家不喜欢吃太生的，所以提前放。葱花也可以最后再撒上，看个人喜好。