史上最简单的酸菜鱼做法 步骤 图解

用料  

史上最简单的酸菜鱼的做法  

1. 从超市买回家的巴沙鱼解冻，切段，然后切块。

2. 如图，然后拿好人家的酸菜鱼里的腌鱼调料和料酒还有少许的淀粉抓匀，腌制片刻。

3. 起锅，烧油（油到略多），油温5成热，就是你的手掌在锅上面能感受到热度，下花椒，辣椒，生姜末，葱段，炒出香味，然后下调料包里的酸菜，炒5分钟左右。然后倒入开水（或者高汤），水开后，下鱼肉，下调料包，略煮片刻即可，出锅前放入剩下的葱段。好吃的酸菜鱼就做好了！

小贴士

不喜欢味道太重的朋友，可以少放一些酸菜，少放一些调料。