史上最简单的盐焗鸡做法 步骤 图解

老家带回来的走地鸡，因为放过冰箱冷藏了一天，做不到100分的白切鸡那就做简单版盐焗鸡吧。没想到味道很赞，特别好吃，既有白切鸡的鲜甜，又有盐焗鸡的咸香。

用料  

史上最简单的盐焗鸡的做法  

1. 把鸡收拾干净，去头尾去颈皮。

2. 准备1大勺粗盐。

3. 热锅放少许花生油。

4. 放鸡加2杯水。（加水只加到鸡身的一半）

5. 加一大勺粗盐在鸡肚和鸡身等身体部位，盖上锅盖，大火烧开转小火慢慢熏煮。

6. 大约半小时左右收汁即可。吃起来咸淡适中，既有白切鸡的鲜甜又有传统盐焗鸡的咸香。

小贴士

粗盐尽量放在鸡肚子里和鸡身上不碰到水，等于蒸汽熏着会更香更入味。