素高汤冬储白菜好吃的烹饪方法 素高汤冬储白菜的地道做法和步骤

（孤舟蓑笠翁，独钓寒江雪）～高汤冬储白菜创意～ 北方常见的冬储白菜，夏天晒干的野生香菇，深海里的海带，来着山、海、地，不同季节出产的食材，带有鲜明的个性及味道，能量上也是互补的平衡高能。
传递的饮食理念是：白菜也是妥妥的白富美～家常的食材，简单的料理，还原食之本味，道地自然！
       我是一位热爱素食创意烹调的妈妈。北京京郊的华德福社区。日常不仅为自己的家人烹调也为国内国际的很多朋友，做过美味餐食！我做的餐，称为奇迹午（晚）餐！奇迹就是～我们相遇的那一刻，我有什么食材，准备什么餐食，你就享用什么，无菜谱不点餐！因为我用的食材多数是自然农法或者有机种植，当地当季产植物类食材。～在西红柿和黄瓜的盛产的夏天，那我们就做夏天的美食。北方的冬天，白菜萝卜土豆是主角啦！那我们挖掘和享受冬储菜的乐趣！
       四季三餐，遵循自然，尽量选择自然农法或有机种植的食物，环保护生，土地健康，食用者身体健康！尽量健康烹调，避免高温煎炒炸，杜绝化学类调味品，尽可能用有机调味品，低盐低糖低油。尽可能全食，植物食材根茎叶，大部分都可以吃，减少浪费的同时也减少垃圾的产生。适量安排餐食，光盘行动，让环保从餐桌从一日三餐开始和落地。
       厨房不仅是一个烹调美味的场所，也是和孩子们亲子互动食育传承的天然课堂，和孩子们一起工作，观察植物食材的外形气味颜色等特性。料理食物，开心的品尝亲手制作的美食，厨房成了家里温暖有爱最吸引人的神奇所在!

用料  

素高汤冬储白菜的做法  

1. 准备高汤材料。用清水把香菇和海带清洗浸泡，将把冬储白菜外面包裹比较蔫的叶子摘下来，洗干净，备用！

2. 主食材～剥了外皮的冬储白菜，横向中间改一刀，分为二半

3. 煮好的高汤～挑掉煮汤的食材，加一克左右的盐（素高汤材料海带本身带有一点咸味），将准备好的主菜～大白菜加入高汤中煮。

4. 一分钟后将白菜捞出装盘，淋上高汤即可食用，鲜美可口。也可以进行艺术创作摆盘，吃出高级感。

5. 孤舟蓑笠翁，独钓寒江雪~艺术造型，所有材料皆取自前面所展示食材！

6. 第一次上传，程序和拍照都不熟悉，小助手参与每个环节提供有效支持。

小贴士

素高汤的原材料搭配有很多种。这三样是基础材料，煲半小时足矣 ，汤汁鲜美，适口，营养丰富。其他的素菜也可以用这样的高汤做汤底。