超级下饭的红烧刀鱼😋做法 步骤 图解

看完李焕英有被感动到，突然就想吃妈妈牌的红烧刀鱼嘞！跟妈妈取经个菜谱～

用料  

超级下饭的红烧刀鱼😋的做法  

1. 1. 刀鱼切段清洗，鱼肉上改几刀会更好入味。
   
   2. 刀鱼段控干水后，放入适量葱姜丝、八角、白糖、料酒、花椒粉、酱油、蚝油进行腌制。（注意：这个步骤不放盐，等后边再放。）
   
   3. 腌制一段时间后，撒入一点点面粉。锅中倒入适量油，油开下锅煎至金黄，取出备用。

2. 4. 煎鱼的油留一小部分，用辣椒丝和葱姜爆锅，倒入煎好的鱼，再加入花椒粉、糖、醋、蒜末、味素、盐和适量水。
   
   然后～等着咕嘟咕嘟收汁就可以啦～
   
   

3. 这是什么神仙的味道！！！
   干饭人干饭啦！！！

小贴士

1⃣ 腌制时间自己把握，最少也要15分钟才能入味。

2⃣ 煎的时候尽量控干水，一定要注意安全小心烫伤。

3⃣ 这个超级下饭，吃太多可不消化哦哈哈哈～🙊