酱肉？嗯，应该是酱肉做法 步骤 图解

酱猪肉

用料  

酱肉？嗯，应该是酱肉的做法  

1. 瘦五花肉，具体多少，请参考自己饭量。我是胖子，我用了3斤

2. 用酒清洗（凡是腌制的东西都不要用生水）

3. 1/4的生抽，一勺老抽。

4. 香叶、红辣椒、大料、桂皮、花椒。
   烧开后，转小火继续煮五分钟。

5. 小肉肉，入盆盆，舒舒服服泡澡澡。

6. 酱油浴走起

7. 关门，进冰箱冷藏。
   腌制一天一夜。
   中间反一下，更好入味

8. 捞出，风干3-4小时

9. 进电饭锅，蒸饭键。30分钟左右

10. 出炉

11. 拍的有点不好看了，但是很香。