家里种了些无农害的有机紫土豆,送人一部分,剩下的变着花样吃,蒸着吃、炒着吃、焗着吃...
紫土豆不是转基因食品,也不是航天育种,它原产地在秘鲁,重要的是紫土豆含丰富的花青素,花青素除了对致癌物质有抑制作用外,还可以增强人体免疫力,延缓衰老,增强体质,保护视力...说的我已经想要吃紫土豆了😜
用料
紫土豆 | |
马苏里拉奶酪 | |
洋葱 | |
香肠 | |
黑胡椒 | |
盐 | 根据自己口味 |
芝士焗土豆泥(紫土豆)的做法
紫土豆可以直接蒸熟了蘸糖或蜂蜜吃,所以我一次蒸的比较多,这里就不写克数了。
土豆放蒸锅里蒸熟后剥皮,用压泥器把土豆压成泥,接着把牛奶少量多次加入压好的土豆泥里,不同的土豆它的吸水性不同,所以每次加牛奶都要搅拌均匀后再加,直到达到你需要的稠度就可以。切一些洋葱丁和火腿丁
压好的土豆泥放盐和黑胡椒,因为用的肠是咸的,所以盐我会少放一点,大家可以根据自己口味放,
把洋葱丁、火腿丁和土豆泥搅拌均匀,整理平整上面撒一层马苏里拉奶酪
烤箱200度预热,180度烤15分钟(根据自己烤箱的温度)