美味的自家厨房小肉粽～做法，大厨教你技巧

端午都过去好久啦，自从让哥哥尝过粽子的美味之后，念叨了好几次要吃粽子，经过老母亲的再三思想斗争下，终于在夜深人静的夜晚，在姑姑的帮助下完成儿子交代的任务～～   常规的肉粽会有花生、咸蛋黄、笋干等配料，万物皆可粽，只要你喜欢～～～   因为哥哥的需求不同，所以第一次包就按照他的喜好来！

用料  

自家厨房小肉粽～的做法  

1. 泡1000g的圆糯米，大概泡8小时后洗净，加少许盐、生抽、老抽、搅拌均匀后放入冰箱冷藏入味。（加调料的步骤略过了）

2. 把粽子叶的蒂剪掉

3. 放入手中浸泡四个小时以上

4. 再放到锅里煮三四分钟后冲洗晾干待用

5. 将五花肉切成方形的块状

6. 来几滴白酒去去腥味，加入盐巴、料酒、糖、生抽、老抽搅拌均匀，带个手套用手直接抓会更均匀，再放入冰箱冷藏四个小时。

7. 万事俱备，夜里十一点，孩子睡下后开始动手了（这时候不会被打扰到，安安静静的包粽子最合适了）

8. 哈哈
   第一次包有点紧张，还好我的手还算听话，紧巴紧巴也能包起来

9. 夸夸我自己

10. 先下锅压一压，用电高压锅压了五十分钟哦

11. 开锅，香喷喷的～～～

12. 用筷子夹出来晾晾，冷却后再放冰箱

13. 等不及啦，我来先尝一个～～

14. 味道还是很不错的～ 改天再试试加蛋黄的肉粽