德国封城期间喝不到外面咖啡馆的咖啡,正巧生椰拿铁很火,于是一时兴起决定自己在家做
用料
咖椰燕麦冷萃的做法
材料方面,准备了星巴克甄选的Kenya Kabare咖啡豆,以及椰浆和oatly的燕麦奶
冷萃的做法很简单,日常家庭制作的话建议使用法压壶会更便捷。将咖啡豆研磨至相应的研磨度,水粉比保持在1:10,即50g咖啡豆相应地添加500g的水,放入冰箱冷藏12至14小时,拿出来按压后即可得到冷萃咖啡液。
制作燕麦椰浆:我喜欢椰浆更浓稠一点,所以会将椰浆加热,去除其中的一部分的水使其变得浓稠。加热后的椰浆要放进冰箱冷藏,冷却后和燕麦奶进行1:1的调配,方可得到调节风味的燕麦椰浆
将小杯中的燕麦椰浆倒入咖啡原液中,一杯好喝的咖椰燕麦冷萃便大功告成了