用料
| 鸡蛋 | 1、2个都可 |
| 粉丝 | 1捆已经够多啦 |
| 菠菜 | 一把、两把都可以 |
| 胡萝卜 | 三分之一根就很多了 |
| 调料：生抽、陈醋、盐、花椒、胡椒粉、干辣椒 |
凉拌菜（粉丝菠菜胡萝卜鸡蛋）的做法
鸡蛋煎成博饼状，切丝。
胡萝卜切丝。粉丝煮熟冲凉水后尽量控干水后备用。
菠菜焯水后攥干水分备用。
上述所有材料放在一起，放入生抽、陈醋，二者比例1:3。放入盐、花椒、胡椒粉、干辣椒，上述四样放在一堆，烧热油浇上，拌匀。
凉拌菜（粉丝菠菜胡萝卜鸡蛋）做法 步骤 图解
烹饪集
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