用料
菠菜 | 1把 |
胡萝卜 | 1根 |
粉丝 | 2把 |
香油 | 1勺 |
醋 | 2勺 |
糖 | 小半勺 |
盐 | 适量 |
蒜蓉 | 一勺 |
生抽 | 2勺 |
白芝麻 | 适量 |
辣椒角 | 适量 |
凉拌菠菜胡萝卜粉丝的做法
菠菜洗净,焯水捞出放凉水中
粉丝提前温水泡软,焯水捞出放凉水中
胡萝卜切丝,焯水捞出放凉水中小碗中放适量干辣椒角,白芝麻,蒜末,浇一大勺热油。再加两勺生抽,两勺醋,一勺香油,适量白糖和盐。(喜欢辣椒的可以放些油辣椒)
将三样菜放到大碗中,加上述佐料与香菜一起拌匀即可
小贴士
注意一定放蒜末,热油浇上,北方凉拌菜的味道就出来了