快速方便～营养丰富
用料
| 油菜 | 适量 |
| 鸡蛋 | 一个 |
| 葱 | 一根 |
| 火山石烤肠（或者其他木耳啊，腐竹啊，午餐肉什么的都可以） | 一根 |
| 酱油 | 一勺 |
| 盐 | 适量 |
| 花生油 | 适量 |
| 清水 | 适量 |
油菜小炒的做法
鸡蛋加点水打散，这样炒出来嫩嫩的
![油菜小炒的做法步骤图，油菜小炒怎么做好吃 第2张]( "油菜小炒的做法步骤图，油菜小炒怎么做好吃 第2张")
热锅凉油，油热后加入鸡蛋液，稍微成型后盛出备用
![油菜小炒的做法步骤图，油菜小炒怎么做好吃 第3张]( "油菜小炒的做法步骤图，油菜小炒怎么做好吃 第3张")
我习惯把油菜茎和叶分开切条备用，烤肠切片，大葱切碎
![油菜小炒的做法步骤图，油菜小炒怎么做好吃 第4张]( "油菜小炒的做法步骤图，油菜小炒怎么做好吃 第4张")
用刚才炒鸡蛋的锅，再加入油，油热放入葱花翻炒，再加酱油和烤肠，翻炒
![油菜小炒的做法步骤图，油菜小炒怎么做好吃 第5张]( "油菜小炒的做法步骤图，油菜小炒怎么做好吃 第5张")
加入油菜茎翻炒
![油菜小炒的做法步骤图，油菜小炒怎么做好吃 第6张]( "油菜小炒的做法步骤图，油菜小炒怎么做好吃 第6张")
把油菜叶子还有炒好的鸡蛋一起放入，再加适量盐，可以出锅
![油菜小炒的做法步骤图，油菜小炒怎么做好吃 第7张]( "油菜小炒的做法步骤图，油菜小炒怎么做好吃 第7张")
小贴士
如果炒的过程锅里比较干，可以加稍加一点点清水