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这是一道年味十足的菜,腊猪头肉配上腊豆腐(自己家做的),加上蒜苗一炒,那种香味就是重庆的年味
用料
腊猪头肉炒腊豆腐的做法
腊猪头肉切片,腊豆腐切片,蒜苗切段,大蒜、小米辣、姜切碎
锅内放油,烧热后放入大蒜、小米辣、姜,炒香
倒入腊猪头肉,翻炒一会
将肉拨到一旁,让多余的油流到锅底
用锅底的油炒一下腊豆腐和蒜苗
然后加入适量盐和酱油,炒一会就好了