想吃包子没有肉~来个纯素馅儿~疫情期间家里物资匮乏~白萝卜有好几个~尝试用萝卜做了纯素馅儿~味道挺不错~记录一下~
用料
白萝卜 | 一个 |
豆干 | 5块 |
小香葱 | 一把 |
盐 | 2小勺 |
糖 | 1汤匙 |
生抽 | 2汤匙 |
萝卜馅儿的做法
准备食材 萝卜一个有点少 我又加了三分之一个
萝卜切丝~不要太细~
萝卜丝加盐腌出水 我腌了半小时 然后清水冲洗干净 尽量挤干水分 最后切成小丁
腌萝卜丝的时候把豆干切丁 香葱切末
热锅 倒油 油要多一些 否则不好吃
倒入萝卜丁翻炒 翻炒一会让水汽蒸发掉
倒入豆干丁继续翻炒
加调料 盐2小勺 糖一汤匙 生抽适量 根据个人口味添加 不喜欢带点甜口的 可以加一点点糖提鲜
加入调料后再继续翻炒 等底下没有汁了 关火 撒香葱
拌匀就可以了
小贴士
这个馅儿是熟的~我家娃还喜欢直接当菜吃😂