苏北肉坨子食谱做法大全,超简单的苏北肉坨子做法步骤

老爸老妈祖传的手艺不能失传了。😜趁疫情宅在家中 把这道硬菜学会。

用料  

苏北肉坨子的做法  

1. 糯米250g加一点水烧成糯米饭，晾晾待用。

2. 三肥七瘦的肉糜加上葱花和姜末。

3. 加4个鸡蛋和油条。

4. 地梨一定要切大丁。把所有的调味料加入。

5. 充分搅拌上劲

6. 粗加工成的肉圆驼子

7. 准备一碗淀粉水，把粗加工的肉坨子夯实滚圆。

8. 炸肉坨子 油温大约7成热 中火

9. 炸到金黄出锅。大约5-7分钟。

10. 一共做了90来个，分装入冰箱冷冻，想吃了拿一袋出来红烧，很好吃。爸妈说小时候他们一过年整个弄堂里都在做肉坨子，是他们那个时代的年菜 硬菜。