用料
牛腩 | 500克 |
土豆 | 1个 |
洋葱 | 1个 |
香菇 | 8个 |
姜 | 1只 |
辣椒 | 1个 |
料酒 | 适量 |
冰糖 | 适量 |
味噌 | 适量 |
酱油 | 适量 |
卤包 | 一个 |
热水 | 适量 |
随意牛腩的做法
1 过水:牛腩切块,锅里姜片料酒加水。
2 热锅:加油,姜,辣椒,放入香菇炒出香味,加洋葱炒软,放入牛腩,加糖,料酒,酱油,卤包热水,盖锅盖大火煮开,捞出浮沫,再小火煮至牛腩软懒
3 加土豆煮至松软,加味噌(我没有加盐和味精和鸡精,我用红味噌调咸度,糖调鲜)也可以用盐和鸡精味精代替
小贴士
1我家只有盐没有味精和鸡精
2我习惯煮牛肉加味噌不加盐
3味噌有分红味噌和白味噌,我只买红味噌