用料
马铃薯 | 4只 |
盐 | 1小匙 |
生粉 木薯粉 | 5-6匙 |
胡椒粉 | 适量 |
自制Hash Brown味道McD的一模一样!的做法
把马铃薯洗干净,去皮,切丝(放盐水以免氧化)
用大火煮分到熟,捞出来过冷水
用布把的水分挤出来。
倒入木薯粉、胡椒粉和盐进去搅拌
搅均匀
方法一:
把马铃薯泥倒在油纸上,盖上另一层油纸桿成方块,压出形状。(太干可以抹一点点水)
方法二:
拿一点的马铃薯泥倒入模具里用手指头慢慢压成形(太干可以抹一点点水)
平底锅加一点油,慢慢煎成金黄色即可。
要冷冻保存的话,一片片分开用保鲜膜包起。可冷冻保存两三个星期。不必解冻慢火煎至金黄色即可。