用料
| 玉米油 | 40克 |
| 水 | 70克 |
| 黑芝麻酱 | 25克 |
| 蛋黄 | 4个 |
| 低筋面粉 | 65克 |
| 蛋白 | 4个 |
| 细砂糖 | 45克 |
| 黑芝麻 | 10克 |
| 熟核桃仁 | 20克 |
黑芝麻戚风（黑芝麻酱版）的做法
油和水乳化
加入黑芝麻酱
加入过筛低筋粉
加入蛋黄
调整面糊状态打发蛋白
混合面糊170度45分钟
黑芝麻戚风（黑芝麻酱版）做法 步骤 图解
烹饪集
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