好久没煲汤了,趁着今天不上班,想喝个骨头汤,说干就干,在菜市场买了玉米🌽,粒子粒粒漂亮,胡萝卜🥕也很靓,矮胖矮胖的那种形状最好吃😋
用料
胡萝卜 | 1根 |
玉米 | 1根 |
筒骨 | 1个 |
排骨 | 1条 |
盐 | 适量 |
香菜 | 1~2根 |
清甜版胡萝卜玉米大骨汤的做法
所有食材准备了3~4个人的量,我觉得够了。
所有食材清洗干净待用。
骨头焯水去腥味,用流水冲洗干净。
把玉米,萝卜,骨头,加水至高压锅60%左右,调了一点点盐进去。
煮沸后,转中小火继续煲40分钟左右,上桌前调了适量盐和香菜即可。漂亮的玉米🌽粒。
筒骨位置的肉质软硬适中。
汤水清甜可口。
香菜多加了,很喜欢它的味道,跟食材混搭在一起,绝配👍
小贴士
胡萝卜,玉米,买的时候很重要,会影响到汤水的口感
我不喜欢在汤里加姜,红枣,所以没放,喜欢的也可以加入。
可以加入适量马蹄,自然的清香。