美味的江西特色南瓜干做法，大厨教你技巧

兄弟姐妹父母都在外打工，家里也没有老人在了，所以想吃点儿时的味道很难得了，也就我在家带娃偶尔有空闲时间，想了很久然后跟妹妹通过电话，决定开干……

用料  

江西特色南瓜干的做法  

1. 南瓜去皮切成0.3cm左右

2. 通风晾晒

3. 晒至六七成干

4. 用糯米粉各种调料拌好的料揉搓均匀（太干的话可以放点点水，量自己把握）

5. 保证每一片都裹上调料

6. 这个是辣的

7. 这个微辣的

8. 这个不辣的，然后开始蒸

9. 第一次不要蒸太透，水开后七八分钟就行，不然容易变成一坨，不好晾晒，口感也会不一样，蒸制时间看南瓜的晾晒程度往上浮三五分钟，晒的干可以多几分钟

10. 这个是我蒸好刚出锅的样子

11. 这个基本上接近成品了

12. 这个也是，我决定再蒸一次晾一下就可以快递给妹妹弟弟了。