美味的自家做的简易豆腐做法，大厨教你技巧

在国外突然想喝豆浆，就买了一个豆腐机，既可以做豆浆又可以做豆腐花和豆腐。第一次做，卖相不太好^_^～这机器还不错，缺点就是比较吵

用料  

自家做的简易豆腐的做法  

1. 黄豆用水泡2个小时

2. 把倒掉水的黄豆放进机器里，加入水。盖好盖子按"Start" 功能后，选"ToFu"功能。工作时间差不多20分钟，但这机器有点吵

3. 等温度降到95度（机器有显示），把凝固粉放进盒子里。然后按“Pour“放浆功能     搅拌几下，不用太多次
   

4. 盖上湿布，静置20分钟就成豆腐花。这是被我捣碎后的图片

5. 最下面放一个盘子之类（因为压豆腐过程会有水漏出来），然后到蒸架，做豆腐的盒子，做豆腐的布

6. 把刚才的豆腐脑一勺一勺装进去

7. 斜角稍微拉进铺好，上面放重物压着，等待20分钟

8. 完成图

小贴士

压豆腐的重物和时间会影响豆腐的口感
一般来说，时间越长豆腐会越硬，太久会变成豆干（3-4个小时那样）