夏天天气热,没有食欲。一道酸辣土豆丝,让你胃口大开
用料
土豆 | 2个 |
蒜 | 5瓣 |
醋 | 1勺 |
油 | 30克 |
盐 | 适量 |
青椒 | 1个 |
红辣椒 | 1个 |
胡萝卜 | 1根 |
香菜 | 5根 |
酸辣脆爽凉拌土豆丝的做法
准备食材若干,洗净
土豆去皮
切丝
大火烧开,放入土豆焯水断生。喜欢脆一点就焯的时间短一些。
焯好的土豆用凉水冲凉,注意这一步是关键。水越凉土豆丝越脆越爽口。
加入酸粒,酱油,鸡精,耗油,辣椒油,少量盐,加入青椒丝,红椒丝,胡萝卜丝香菜等配料。锅中烧热油,用八角大料炸香,将热油淋在土豆丝上。
拌均匀,装盘即可。(网图)
你们要的实拍来了😃😃😃