小美版奶油蘑菇浓汤做法 步骤 图解

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小美版奶油蘑菇浓汤的做法步骤图

用料  

口蘑
培根
黄油
奶油
面粉

小美版奶油蘑菇浓汤的做法  

  1. 培根,口菇切小块;主锅放入15g左右黄油,设置2min/V/速度1;(若黄油已在室温软化的差不多了,该步骤省略)加入口菇和培根,3-4min/V/反转小勺;倒出备用。

  2. 主锅放入30g左右黄油,设置20min/V/速度1;一分钟后,倒入面粉50g,翻炒大约三分钟后,打开量杯,倒入冷水,盖上量杯,等温度达到V后,加入口菇和培根,此时若发现汤汁不够浓,可适量加一点面粉;待温度再次达到V后,加入淡奶油50ml左右,继续待温度达到V后加入适量白胡椒和盐,开喝。好喝的一批。

小贴士

由于很多没称重量,都是凭感觉放的,味道还不错,我这个大概做了一小锅,五六碗的样子。