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自上海回来大半年又过去了,说来惭愧,很多事都被琐事都给稀释掉了,留下的只剩喜悦和心里面的味道。
用料
本帮酥鱼的做法
调料的阵势壮观。
上述调料调成的汤汁。
油扣鱼洗净去头和内脏,去鳞,用姜片和葱段➕盐胡椒盐料酒腌制2小时。
反复过油炸两遍。
澄油,晾干。
将汤料烧热冒烟即可。
鱼放入汤汁内。
蒙上保鲜膜熏制冷却。
可以和宝宝们分享了。