用料
| 紫薯 | 一个 |
| 西米 | 100克 |
| 地瓜粉 | 50克 |
| 煮糖水的水 | 2000克 |
| 煮西米的水 | 3000克 |
| 细砂糖 | 适量可以根据甜度添加，因为西米有红糖粉泡 |
| 红糖粉 | 适量 |
番薯西米露的做法
把番薯切粒备用
3000克水，烧开放西米，一边搅至烧滚，然后煮至没有白点，然后过冰水冲洗），把冲洗好的西米放红糖粉搅拌均匀备用
煮糖水的水100克加地瓜粉调成粉水备用
把剩下煮糖水的水加细砂糖一起煮开，然后放地瓜粒煮至熟，然后倒调好的地瓜粉水，一边搅（记得搅不然会糊），煮至烧滚然后关火，稍微放凉，吃的时候再放西米，稍微冰过一下更好吃，