自创的鸡公煲,味道好的嘴巴停不了
用料
鸡腿肉 | 300g |
土豆 | 四个 |
八角 | 2个 |
桂皮 | 一块 |
干辣椒 | 3-5个 |
生抽 | 3-4大勺 |
老抽 | 少许 |
糖 | 2-3大勺 |
盐 | 少许 |
干香菇 | 少许 |
色拉油 | 适量 |
好吃到眉毛掉下来的鸡公煲的做法
取大小适中的土豆四个
材料准备:鸡腿肉去骨切块,我家比较爱吃腿肉,所以想换其他部位的肉也行。土豆去皮滚刀切块。
准备两人以上砂锅一个
热锅冷油,七成热下鸡肉
炒至鸡肉变色加入生抽和糖,家里吃口偏甜,口味根据个人调整即可
炒一下倒入砂锅,加水淹没鸡肉,倒入大料辣椒和香菇
大火煮开,小火慢炖
水煮少一半的时候加入土豆
想办法把土豆翻到鸡肉底下,让土豆充分吸收鸡汤的味道,转大火煮开,小火慢煮。
小火煮二十分钟,转大火收干即可!
小贴士
每家人的口味不同,调味要按自己的适口调量才会觉得好吃哦!砂锅可换成其他的锅子,但是本人觉得砂锅煮出来的味道更好!