用机器自带食谱里的馒头面团,把糖减20g,就是葱花卷的面团
葱花先泡油里面,如果想保持绿色可以加一点小苏打
用料
面粉 | 500g |
糖 | 20g |
酵母粉 | 5g |
水 | 240g |
油 | 10g |
Cindy手作-葱花卷的做法
跟着食谱,先做一份馒头面团
擀成长方形薄片
表面涂上泡了沙拉油的葱花,我还加了一点切碎的午餐肉
从下往上折起
再把剩下的从上往下折
然后切割面团,分成2公分宽的和4公分宽的(意思就是一大一小,尺寸大概就行)
然后把小的面团放到大面团上
用筷子从中间压下去
轻轻的把面团稍微拉长
保住筷子
扭转一圈
放桌上把底部压一下
放蒸盘上
等长大1.5倍,然后20分钟/varoma/速度1
蒸好的花卷又香又好吃
看视频清楚点